У всьому різноманітті продуктів харчування часом непросто розібратися, їх сотні і тисячі, а їжа в різних країнах і зовсім зовсім різна. Звичні нам страви часом здаються дивними для іноземців, і це можна зрозуміти — ми й самі нерідко з підозрою дивимося на дивні і незвичні для нас продукти харчування, які постійно вживають у їжу люди в інших частинах світу. Насправді це просто, скрізь склалися свої кулінарні традиції, а людям іноді властива певна консервативність.
Факти про продукти харчування
- Людям з алергією на перець категорично не рекомендується відвідувати країни Південно-Східної Азії, тому що там цей інгредієнт кладуть практично у всі страви.
- Найбільш довго зберігаються продуктом харчування є мед. Вчені стверджують, що при відповідних умовах рахунок йде на сотні років, а у виняткових випадках може досягати і 3000 років.
- Звична багатьом пряна суміш каррі, що походять з Індії, насправді буває сама різна. На індійських і тайських ринках продаються десятки видів каррі, і всі вони різні.
- Самий насичений водою продукт харчування, який ми часто їмо — це огірок. Він складається з води на 95-98%.
- Найбільше в світі часнику виробляється в Китаї, на який припадає близько 10 мільйонів тонн цього продукту, тобто приблизно три чверті світового виробництва.
- Найпопулярнішими фруктами в світі є яблука і апельсини.
- Гарбуз є фруктом, як і помідор, а банани, кавуни і дині — ягодами. Принаймні, так стверджують вчені-ботаніки.
- Найбільше в світі бананів вирощується в Індії — близько 22 мільйонів тонн щорічно.
- Найбільш популярним в світі м’ясним продуктом харчування у світі є курятина, курей вирощують у всіх країнах. Далі за популярністю йдуть корови і свині.
- Очі так щипає під час різання цибулі, тому що цей коренеплід при розрізуванні випускає газ, який подразнює очі. Організм починає випускати сльози, щоб змити пекучі частинки і очистити очне яблуко.
- Серед усього різноманіття фруктів найбільше пестицидів міститься в яблуках і персиках.
- Устриці є досить потужним природним афродизіаком.
- В Азії молоко не дуже популярна, особливо в Китаї. А у В’єтнамі, наприклад, зазвичай продається в основному солодке або фруктове (ароматизоване) молоко. Втім, молочні продукти харчування в тих краях і правда не користуються попитом.
- Традиція прикрашати подаються на стіл страви свіжою петрушкою зародилася ще в Стародавньому Римі.
- Часник дійсно відлякує кровососів, тільки не легендарних вампірів, а самих справжніх — комарів і москітів.
- Моркву спочатку була фіолетового кольору, але в результаті селекційних робіт набула звичний для цього продукту харчування помаранчевий колір.
- Всього у всьому світі для вживання в якості продуктів харчування в промислових масштабах вирощують близько 2000 різних видів культурних рослин.
- До складу багатьох косметичних засобів, включаючи губну помаду, входить риб’яча луска.
- Яблучні кісточки отруйні, і в ряді випадків вони можуть призвести до серйозного отруєння.
- Генетикам вдалося добитися красивого блиску шкірки деяких сортів зелених яблук, запровадивши в цю рослину ген лососевих риб.
- В надмірно великих дозах кава може бути смертельно небезпечний.
- У багатьох країнах Азії і Африки комахи є цілком звичним продуктом харчування, поживним і доступним.
- Деякі натуральні харчові барвники виготовляються не тільки з рослин, але і з жуків.
- Свіже яблуко краще допомагає прокинутися вранці, ніж чашка кави.
- У деяких містах, наприклад, в Нью-Йорку, Бангкоку або Токіо, можна спробувати продукти харчування з будь-якої країни світу.
- До складу деяких добавок для хліба входять качине пір’я.
- Мед, строго кажучи, є напівперевареною масою, яку відригують бджоли, попередньо наївшись пилку.
- І чай, і кава, за твердженням деяких дослідників, дійсно викликають сильне звикання, подолати яке вкрай складно.
- Вміст корисних речовин в продуктах харчування значно скоротилася за останні 30-40 років, так як пріоритетом є не якість, а здешевлення виробництва.
- Самим небезпечним продуктом харчування у світі визнана риба фугу, що входить до складу одного з традиційних японських страв. Вона отруйна, і недбала її оброблення може призвести до смерті того, хто її з’їсть. Згідно з давньою японською традицією, кухар, який мимоволі отруїв клієнта цією рибою, повинен зробити сепуку (часто помилково називається «харакірі»), щоб спокутувати свою провину. Тому нічого дивного, що більшість кухарів в Японії не хочуть ризикувати і готувати рибу фугу.
