- Ягоди — це джерело вітамінів і мікроелементів.
Також вони дуже смачні і досить доступні в теплу пору року.
- Ягідні десерти теж вельми корисні і смачні. Величезне задоволення і цілий букет вітамінів. Щоб запастися здоров’ям на весь рік, досить вдосталь наїстися свіжої ягоди влітку, а для профілактики підійдуть компоти, напої, варення, заготовлені з них на зиму.
- Відмінність ягід і плодів полягає в тому, що у ягід, як правило, немає щільної шкірки і багато насіння всередині, а у плодів в наявності і шкірка, і кісточка, а іноді і кілька насіння. Але і тут не обходиться без винятків.
- Плід — це частина рослини, яка спочатку захищає насіння, а потім дозволяє їм потрапити в землю, щоб вони могли прорости. Іноді насіння в плоді одне, але частіше їх багато.
- Плоди бувають соковиті, з безліччю насіння, як ягоди або яблука, а бувають і сухі, як горіхи.
- Полуниця допомагає при ураженні слизових оболонок рота, хворобах ясен.
- Вчені встановили, що чим яскравіше колір ягід полуниці, то тим більше в ній міститься вітамінів і корисних речовин.
- Є люди, у яких є алергія на полуницю, і щоб нейтралізувати ефект алергену ягоди потрібно вживати з молочними продуктами.
- Полуниця — це єдина ягода, в якій насіння розташовуються зовні, а не всередині.
- Японці вірять, що якщо з’їсти половинку полуниці, а половинку віддати хлопцеві, він обов’язково тебе полюбить.
- Чорна смородина — перша допомога при застуді, ангіні, депресії. Також рекомендована смородина при захворюванні шкіри, ревматизмі, нирково-кам’яної хвороби, артриті. Смородина служить хорошим профілактичним засобом при анемії і атеросклерозі. У ній дуже багато вітаміну С.
- Щоб повністю задовольнити потребу організму у вітамінах С і Р, досить з’їдати 50 грам свіжих ягід чорної смородини в день. Але людям, що страждають тромбофлебітом, підвищеною кислотністю шлунка і гастритом, смородиною краще не захоплюватися.
- Найбільше аскорбінової кислоти в зелених ягодах смородини. У стиглої ягоди кількість вітаміну С істотно знижена. Тому для варення і джему краще брати недостиглі ягоди.
- Чай з листя смородини допомагає виводити пісок і розчиняти камені в нирках, а також ефективний при подагрі і захворюваннях суглобів.
- Назва “смородина” походить від давньоруського “смородити”, тобто виділяти сильний запах.
- Агрус — цінне джерело таких вітамінів як А, С і в.він допомагає людям з високим артеріальним тиском, сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, покращує імунітет. Агрус рекомендують при запорах і застудах.
- Але, якщо у вас є проблеми зі шлунком — підвищена кислотність, виразка і гастрит, цю ягоду категорично не можна вживати.
- По-англійськи назва агрусу звучить як gooseberry, тобто «гусяча ягода”, тому що в Середні століття цю ягоду обов’язково клали в страви з домашньої птиці.
- У Франції агрус додавали в рибні страви. Одне з французьких назв агрусу буквально перекладається як “смородина для макрелі”.
- Горобина допомагає від розладу шлунка і при токсикозі. Соковиті плоди горобини приваблюють птахів, які з апетитом їх поїдають. Насіння ж проходять через травну систему пернатих і потрапляють в землю. Омелюхи люблять ласувати ягодами горобини, які насправді зовсім і не ягоди, а яблука. Адже насіння в її плоді теж оточені шкірястою оболонкою, як і у того ж яблука.
- У вишні тонка шкірка, соковита м’якоть і велике насіння — кісточка, прикрите твердим плодом. Такий плід називається “кістянкою”.
- Ягоди вишні допомагають при зайвій нервозності.
- Плід чорниці — ягода, з м’якоттю і безліччю насіння. Чорницею і ожиною можна лікувати цукровий діабет. Вживання цих ягід поступово призводить до зменшення цукру в крові, що і потрібно для одужання від цієї недуги. А виноград і чорниця дуже корисні для людей, у яких проблеми з очима. Ці ягоди запобігають розширення очних судин і усувають їх пошкодження.
- Чорниця сприятлива не тільки при хворобах очей, але і порушення обміну речовин, схильності до повноти. Однак існує обмеження-чорницю не можна вживати людям з хворобами підшлункової залози.
- Північноамериканські індіанці дуже поважали чорницю і лохину. Вони вважали, що ці ягідки послав на землю Великий Дух, щоб люди не гинули від голоду. Лохину корисно використовувати при інфекціях, в тому числі вірусних, серцевих захворюваннях, недокрів’ї, хворобах підшлункової залози і кишечника. Але сік лохини потрібно віджимати тільки з стиглих ягід.
- Суниця і морошка виводять з організму солі важких металів.
- Суниця — самі ранні літні ласощі, то в багатьох країнах в її честь організовуються концерти, фестивалі і навіть створені музеї. Наприклад, в місті Wepion в Бельгії існує музей імені суниці.
- Ягода суниця — це квітколоже, що розрослося. Справжніми плодами є крихітні горішки, розкидані по її поверхні. Тому правильна назва плоду суниці – “многоорошок”.
- Калина виліковує гастрити, хвороби печінки, добре знімає набряки. За старих часів в кутах хати розвішували грона калини. Вважалося, що вона допомагає від пристріту і нечистої сили. А просто доторкнувшись до калинового куща, можна було полегшити душу.
- Глід незамінний при серцевих захворюваннях, безсонні, захворюваннях шкіри і запаморочення. Для профілактики ягоди глоду потрібно їсти тільки свіжими, три-чотири рази на день по 50-100 г обов’язково після їжі.
- Журавлина — це єдина ягода, яку можна зберігати в свіжому вигляді до наступного врожаю. Зазвичай її зберігають в дерев’яних бочках, які попередньо наповнюють водою.
- Журавлина використовується при лікуванні інфекцій сечостатевої системи, карієсу і виразки шлунка.
- У ягодах брусниці і журавлини міститься бензойна кислота, здатна надавати антисептичну дію. Тому ці ягоди потрібно вживати при таких хворобах: ангіні, застуді, циститі, запаленні нирок, грипі.
- Журавлина лікує застуди, діабет, хвороби печінки, нирок і сечового міхура, гіпертонію. Благотворно діє при отруєннях.
- Якщо змішати журавлинний морс з гарбузовим соком в співвідношенні 1:1, то сечогінний ефект збільшиться майже в два рази.
- Малина, яка здається ягодою, насправді є складним плодом, що складається з маленьких кістянок.
- Малина корисна не тільки при простудних захворюваннях, але при проблемах з серцево-судинною системою, розладах зору. Так як в складі ягоди є вітамін А.
- Вживаючи малину, можна стати більш активним і успішно впоратися з втомою і безсонням, вона роблять шкіру гладкою і еластичною.
- Малинове варення допомагає боротися із застудою і температурою. Але треба пам’ятати, що малина протипоказана при захворюваннях нирок і суглобів, подагрі.
- Існує старовинна легенда: спочатку малина була білою. Але коли німфа Іда збирала її для малюка Юпітера, вона вколола палець і ягідки забарвилися її кров’ю.
- Виноград вирощують у всьому світі, причому його урожай поступається тільки цитрусовим і бананам. Це довговічна рослина. На плантаціях при гарному догляді виноградники можуть жити 50— 80 років. В Австрії є дивовижна виноградна лоза, тінь від гілок якої покриває площу в 120 м2. Її вік становить 200 років!
- Основна інформація про виноград, яку завжди згадують, говорячи про цю ягоді – це те, що з винограду роблять не тільки сік, але і вино, а ще сушать, щоб отримати родзинки. Це слово якраз і означає По-тюркськи»виноград”. Він здавна був поширений на Сході і в Середземномор’ї, а зараз відомий у всьому світі.
- Знаменитий виноград без кісточок кишмиш (що на одній зі східних мов — фарсі — означає «сушений виноград») теж виводився заради родзинок.
- Один з цікавих фактів про цю ягоду полягає в тому, що виноградна лоза вміє обертатися. Вона закінчується вусиками, які чіпляються за опору і обертаються навколо неї, роблячи за 2 години один оборот.
- Гілка робить обертання зі швидкістю один оборот за 4 години. Так вусики закручуються навколо опори і тримаються дуже міцно — засохлий вусик навіть через 10 років може витримати вагу 5 кілограм. За допомогою вусиків лоза піднімається на велику висоту.
- Цікава ягода кавун. У кавуна соковита м’якоть і безліч насіння. Значить це ягода? Але шкірка у нього тверда, як у кабачка і гарбуза, тому такий плід називається «гарбуз». Навіть огірок-гарбуз. Втім, вчені вважають, що гарбуз — це всього-на-всього різновид ягоди! Ну а ще цікава ягода кавун надзвичайно смачна і прекрасно втамовує спрагу.
- Банани, які ми так всі любимо, насправді не фрукти, а ягоди.
- З точки зору ботаніків, ківі, помідор і баклажан також є ягодами.
- Найпопулярніші садові ягоди в Україні полуниця, смородина і малина, а в США — полуниця і лохина.
- Вживаючи в їжу ягоди і плоди, ви будете залишатися здоровими, а ваш організм буде запасатися всіма необхідними елементами для повноцінного існування.
