40 цікавих фактів про яйця
40 цікавих фактів про яйця
- Середня курка — несучка приносить приблизно 250-300 яєць на рік. Щоб знести одне яйце, їй потрібно трохи більше доби. Нести яйця кури можуть і без участі півня.З одного страусиного яйця вийде стільки ж яєчні, як з 25 курячих.
- Найбільш поширені птахи на землі це кури.
- Найбільша кількість жовтків коли-небудь знайдених в одному яйці — дев’ять.
- Щорічно в світі споживається 567 мільярдів курячих яєць.
- Всесвітній день яйця відзначається в другу п’ятницю жовтня.
- Найбільші яйця в світі несли недавно винищені мадагаскарські птахи — епіорніси. Вага одного яйця становила 7,5-8 кг проти страусиного яйця вагою 1,65 кг.
- Яйця страуса найбільші серед усіх пташиних яєць, а жовток їх являє собою одну величезну клітку.
- Щоб зварити яйце страуса круто його потрібно кип’ятити 2 години.
- Якщо зіставити розміри різних видів птахів з величиною яєць, які вони несуть, то рекорди серед них б’ють страус і самка малого сірого ківі. Страус, в порівнянні зі своїми розмірами, несе найменші яйця, а ківі, навпаки, найбільші.
- Наприкінці XIX століття модним, особливо серед співаків-аматорів, був так званий гоголь-моголь. Готували його з охолоджених жовтків курячих яєць, збитих з цукром. У цю суміш ще додавали ром, херес або мадеру. Вважалося, що така страва “очищає” голос перед співом.
- Щорічно в світі споживається майже 600 млрд. яєць.
- Рекордсмен з виробництва яєць — Китай (близько 160 млрд.штук).
- У Китаї навчилися майстерно підробляти яйця. Вартість виготовлення такого яйця набагато менше вартості звичайного курячого яйця.
- На поверхні шкаралупи середнього курячого яйця розташовано 17000 дуже маленьких пір. Тому яйця не можна зберігати в герметичному посуді.
- Яйця вбирають запахи, тому їх краще зберігати подалі від всяких запахів.
- У 2010 році в Москві було виготовлено пасхальне яйце з льоду, важило воно 880 кг і було висотою 2,3 метра.
- У Китаї качині яйця піддають ферментації протягом 100 днів особливим чином (в суміші води, чаю, поташу, кухонної солі і спаленого дубового дерева). Отриманий делікатес називається» столітнє«, або»тисячолітнє яйце”.
- На Філіппінах і в Камбоджі делікатесом вважається балют — варене качине яйце, в якому вже сформувався плід з оперенням, хрящами і дзьобом.
- Організаторами концерту легендарної групи The Prodigy в Мінську був придуманий оригінальний піар-хід — на курячих яйцях однієї з білоруських птахофабрик з’явилася реклама їх виступу у вигляді напису «05.10 ст. Динамо The Prodigy».
- Яйця — поживний продукт: одне яйце забезпечує 12% добової норми споживання білка, не кажучи вже про вітаміни А, B6, B12, залізо, фосфор і цинк. І при цьому в ньому міститься всього 75 калорій!
- Яйце — один з найбільш універсальних продуктів, що використовуються в кулінарії. За допомогою яєчних білків можна робити повітряні безе і витончені бісквіти, а яєчні жовтки збагачують соуси і майонези.
- В Японії в рекламних цілях на шкаралупу яєць клеїли невеликі круглі стікери із зображенням популярної локшини швидкого приготування.
- Штучні яйця навчилися робити в Китаї. Шкаралупу виготовляють з вуглекислого кальцію, тому вона більш шорстка і блискуча, а для жовтків і білків використовують желатин і харчові барвники.
- Шоколадні яйця “Kinder Surprise” почали виробляти ще в 1972 році в Італії.
- Забавну трагедію з яйцями добре описав Джонатан Свіфт у своїх “подорожах Гуллівера”: розповів про нещадну і нескінченну війну між двома імперіями – Ліліпутією і Блефуску, одна з яких вважає, що яйце потрібно розбивати з гострого кінця, а інша – з тупого.
- У 2002 році на аукціоні в Бордо продали яйця динозавра. Це справжні історичні цінності у віці близько 120 мільйонів років. Ціна найбільшого з них на той момент становила 520 євро.
- Існує кілька музеїв яєць — писанок, здебільшого, в Україні.
- У багатьох країнах світу є пам’ятники яйцям.
- У психіатрії є поняття овофобія — боязнь предметів овальної форми. Їй був, зокрема, схильний знаменитий режисер Альфред Хічкок.
- Малюнок яйця, як символ походження світу, використовували філософи давнини. Грецький історик Плутарх вважав яйце творцем природи і людства. Природною загадкою вважалася в Греції і овальна форма яйця, на відміну від зрозумілого всім і простого кола.
- Сучасні дизайнери форму яйця загадкою не вважають, а активно нею користуються для створення абсолютно незвичайних речей і надаючи незвичайну форму речам абсолютно звичайним.
Яєчні рекорди - У Траубріджі, Великобританія, 23 квітня 1971 року два кухонних працівника, Гарольд Уіткомб і Джеральд Хардінг, очистили 1050 дюжин варених яєць за 7,25 ч. (по 1 яйцю в 2 секунди). Обидва рекордсмени були сліпими.
- Ще ніхто не побив рекорд, встановлений в 1910 році в США невідомим чоловіком, який з’їв за раз 144 яйця. Нинішня рекордсменка Соня Томас не дотягнула і половини — їй вдалося з’їсти всього 65 штук, але, правда, за шість хвилин 40 секунд.
- Найбільша яєчня вагою в 300 кг була приготовлена в Угорщині. Вона складалася з 5 тисяч яєць.
- Найбільший омлет у світі був зроблений в Мадриді шефом Карлосом Фернандез. Його зробили з 5000 яєць, і його вага склала 599 кг.
- Найважче яйце знесла кубинська курка. Воно важило 148 грамів (середня маса яйця всього 52 г). Яйце трохи нагадувало матрьошку, так як всередині нього знаходилося яйце поменше. Цей рекорд був побитий білоруською несучкою з Червоноармійської птахофабрики в Гродненській області – знесене нею яйце важило 160 г.
- Найменше яйце знесла курка з Папуа-Нової Гвінеї, воно важило 9,743 г.
- Дейл Лайонс, Великобританія, за 4 год.18 хв. Пробіг 48,1 км, утримуючи в десертній ложці свіже яйце. Рекорд був встановлений 23 квітня 1990 року.
- У найбільшому курячому яйці було п’ять жовтків, а його охоплення по вертикалі становило 31 см.
- Статуя найбільшого в світі пасхального яйця встановлена в канадському містечку Вегревілле. Розмір його 7 м 83 см на 5 м 58 см.