Плоди лимонного дерева, власне, самі лимони, активно використовуються в кулінарії в більшості країн. Їх використовують і в холодних, і в гарячих стравах, не кажучи вже про незліченні напої і десерти. Яскравий смак, який не сплутаєш ні з чим іншим, по смаку багатьом людям, так і вітамінів в лимонах дуже багато. Правда, надмірно налягати на них теж не варто, але регулярно вживати їх в їжу корисно, якщо, звичайно, у вас немає алергії або інших протипоказань.
Факти про лимони
- Досі достеменно не відомо, як саме ці фрукти з’явилися, так як в дикорослому стані вони не зустрічаються. Вчені вважають, що лимони колись з’явилися, як гібрид інших цитрусових.
- Перші згадки про лимони зустрічаються в літописах, датованих 12-м століттям.
- Батьківщиною лимонів вважаються Китай, Індія й острови Тихого океану (цікаві факти про Тихий океан).
- Щорічний урожай цих фруктів у всіх країнах, разом узятих, оцінюється приблизно в 14 мільйонів тонн.
- У деяких країнах Південно-Східної Азії лимонами називають споріднені їм лайми, ті самі, які і круглі зелені.
- В середньому з одного лимонного дерева збирають 300-350 плодів за сезон, хоча вражаючий рекорд становить цілих 2500 плодів.
- Лимонні дерева рідко живуть більше 40 років, а у висоту вони зазвичай не перевищують 5-7 метрів.
- Перше в світі місце по виробництву лимонів ділять між собою Мексика та Індія. Кожна з цих країн вирощує близько 16% світового збору.
- У стиглому лимоні цукор становить до 3,5% від загальної маси фрукта.
- В середньому на лимонну кірку припадає близько 40% його маси. Решта 60% — це м’якоть і кісточки.
- Напій лимонад так назвали, тому що вперше його почали готувати саме з лимонів.
- Жорсткий і недозрілий лимон, куплений в магазині, стане м’яким і соковитим, якщо його секунд на 15-20 покласти в мікрохвильовку.
- Лимонний сік з сіллю — потужний засіб від іржі і окислення металевих поверхонь.
- В одному лимоні міститься приблизно денна норма вітаміну с для дорослої людини.
- У середньовіччі вважалося, що лимон є протиотрутою від зміїної отрути і ліки проти чуми.
- У холодильнику лимони можна зберігати до півтора місяців, а просто в шафі вони без проблем лежать по півтори-два тижні.
- Містяться в лимонах речовини допомагають виводити з організму токсини і позбавлятися від зайвої ваги. Дійовим засобом вважається вода з лимонним соком, кисла, але не надмірно, і без додавання цукру.
- Крім вітаміну С, в лимоні багато вітамінів А, В і Р.
- В давнину люди використовували воду з доданим до неї лимонним соком для дезінфекції.
- Лимонні ванни для нігтів (їх занурення в м’якоть розрізаного фрукта) допомагають зміцнити нігті дуже швидко, менш ніж за тиждень.
- З цього фрукта виготовляють особливу ефірну олію. Правда, для виробництва всього 1 кілограма потрібно використати близько 3 тисяч лимонів.
- Цукру в лимоні лише вдвічі менше, ніж в полуниці (цікаві факти про полуницю).
- І в Азії, і в Європі лимонні дерева часто використовувалися в якості декоративних садових рослин.
- Знаменитий мореплавець Джеймс Кук першим здогадався використовувати лимони в якості засобу проти цинги, хвороби, яка довгий час була прокляттям всіх моряків.
- В Індії популярністю користуються мариновані лимони.
- А в Іспанії лимони вважаються символом нерозділеного, нерозділеного кохання.
- В Європу ці фрукти завіз із свого індійського походу Олександр Македонський, тому спочатку їх називали «індійськими яблуками». За схожою причиною європейці спочатку називали абрикоси «вірменськими яблуками» (цікаві факти про абрикоси).
- У вищому світі чорницю подають на стіл разом з лимоном, тому що ця ягода нещадно бруднить пальці і рот, а лимонний сік очищає їх.
- Якщо ви випадково пересолили суп, можна вичавити в нього трохи лимонного соку, і зайва солоність перестане відчуватися.
- Раніше лимонний сік вичавлювали і випарювали, отримуючи дуже густу й майже чорну рідину, що називається «технічним лимонним соком». Вона використовувалася для фарбування різних тканин.
