Яскраві помаранчеві мандарини, безсумнівно, є одними з найбільш популярних фруктів в світі. У багатьох вони асоціюються з новим роком, принаймні, в Україні та інших країнах колишнього Союзу, тому що саме цей фрукт зазвичай був головними новорічними ласощами. На щастя, в наші дні ласувати мандаринами можна і в інший час року, і це не може не радувати, так як вони не тільки смачні, але й корисні. Особливо деякі їхні сорти, соковиті, солодкі і позбавлені кісточок.
Факти про мандарини
- Батьківщиною цього фрукта є Азія, точніше, Китай.
- Старе мандаринове дерево може виростати до 5 метрів у висоту.
- У сучасному світі культивується близько 50 різних сортів мандаринів.
- Деякі мандаринові дерева не можуть розмножуватися без допомоги людини, так як селекціонери вивели сорти без кісточок, і розмножувати їх можна тільки пагонами. Як, втім, і у випадку з багатьма іншими домашніми рослинами (цікаві факти про культурні рослини).
- З одного мандаринового дерева можна зібрати до 5000-7000 плодів за сезон.
- Крім їстівних сортів мандаринів є ще й декоративні, вирощувані виключно заради краси.
- У Китаї мандарини вважаються символом багатства.
- Вчені довели, що аромат цих фруктів допомагає зняти стрес, поліпшує настрій, бадьорить і надихає.
- Мандарини допомагають печінці розщеплювати токсини і захищають її, в тому числі від ожиріння. Також вони знижують рівень шкідливого холестерину в крові.
- В СРСР перші мандарини з’явились в Абхазії, де їх успішно вирощували. Саме абхазькі фрукти дозрівали в грудні і поширювалися по всьому Союзу на головне свято країни.
- Щоб мандарини довго зберігалися, їх покривають воском. Віск сам по собі для нас нешкідливий, але він може приховувати дефекти у фрукта.
- Поряд з апельсинами мандарини часто стають предками різних гібридів цитрусових, які активно виводяться сучасними ботаніками (цікаві факти про апельсини).
- Вчені з США виявили в мандариновий шкірці протиракову речовину — сальвестрол Q40, яка знижує ризик розвитку цієї хвороби.
- Самі мандарини якісні — ті, що здаються занадто важкими для свого розміру. Вони дуже соковиті, а ось в зовсім легких фруктах мало вологи, зате занадто багато кісточок і жорсткої клітковини, і на смак вони так собі.
- Відтінок стиглого плоду залежить від сорту і варіюється від жовто-оранжевого до темно-оранжевого.
- Багато мандарини, що продаються в магазинах, хоч і виглядають звично, насправді є гібридами з іншими цитрусовими. Наприклад, танжерини або клементини.
- Збір мандаринів — трудомістке заняття. Щоб ці фрукти зберігалися добре і не гнили, їх треба не зривати, а зрізати ножицями. Причому робити це так, щоб не залишалося довгого «хвостика», який може проткнути сусідні плоди.
- Мандаринове дерево є вічнозеленим.
- На повне дозрівання плодів йде від 6 до 8 місяців в залежності від сорту і умов, в яких росте дерево.
- В мандаринах не міститься нітратів. Це пов’язано з тим, що в плодах багато лимонної кислоти, яка, завдяки своїм властивостям, нейтралізує їх шкідливий вплив.
- Мандарин — сама холодістійка з усіх цитрусових культур.
- Мандаринами за часів Китайської Імперії називали чиновників, і, згідно з деякою інформацією, тільки вони мали право вирощувати ці фрукти в своїх садах. Так ця назва і перекочувало від них до цих цитрусам, стараннями португальських мореплавців.
- Мандарин, схрещений з апельсином, називається тангора. У тангори яскраво-помаранчева м’якоть, приплюснута форма і солодкий смак.
- Гібрид мандарина і лимона носить назву цитрандарин і відрізняється кислуватим смаком.
- Мандаринове масло використовують як антицелюлітного засобу.
- Мандарини є сильним алергеном, тому їх не варто вживати тим, хто страждає на алергію на цитрусові. Особливо це стосується дітей.
- Незважаючи на популярність мандаринів у всьому світі, знайти у продажу мандариновий сік практично неможливо. Це пояснюється тим, що при термічній обробці він втрачає всі свої корисні властивості.
- У світовому виробництві цитрусових-мандарин займає друге місце після апельсина.
- В Європу мандарини потрапили лише на початку XIX століття, тобто близько двохсот років тому.
- Досі нікому не вдалося виявити дикорослі мандарини. Найімовірніше, просто немає, а ті фрукти, що ми знаємо, вивели давньокитайські садівники.
