Цікаві факти про часник

Людству часник, як і його корисні властивості, відомий з глибокої давнини, він активно застосовувався в кулінарії ще сотні і тисячі років тому. Люди давно звернули увагу на його особливості, і прийшли до висновку, що рослина, так добре справляється із захворюваннями, напевно володіє і іншою силою, і тому часник нагородили «умінням» боротися з різної нечистою силою. Що цікаво, це марновірство виникло у багатьох різних культурах минулих часів незалежно один від одного.

Факти про часник

  1. З точки зору ботаніки ця рослина є родичем ріпчастої цибулі.
  2. У часнику їстівні не тільки кореневища, а й листя та суцвіття, правда, в їжу вони вживаються не настільки активно.
  3. Генетично звичайний часник відрізняється від дикорослої загостреної цибулі, від якої він і пішов в ході еволюційних процесів.
  4. Відбувається часник із Середньої Азії. Дослідники встановили, що вперше окультурювати це рослина люди почали на території сучасного Таджикистану, Туркменії і Узбекистану (цікаві факти про Узбекистан).
  5. Залежно від сорти часнику в його цибулині може бути від 2 до 50 зубчиків.
  6. Селекціонери вивели часник з цільної цибулиною, яка не ділиться на окремі часточки.
  7. Стебла часнику можуть досягати півтора метрів у висоту.
  8. У французькій провінції Гасконь дуже популярний так званий «турен» — традиційний часниковий суп. Досить своєрідна страва, треба зазначити.
  9. Офіційно часник не включений в список лікарських рослин України, але в народній медицині він застосовується дуже широко.
  10. Найбільше в світі часнику споживається в Китаї, Кореї та Італії. У цих трьох країнах в середньому на душу населення припадає близько 10 поїдаються зубчиків часнику щодня (цікаві факти про Китай).
  11. У Стародавній Індії часник активно використовувався в якості лікарської рослини, а ось в їжу його там з-за різкого запаху не вживали.
  12. Вчені виявили, що часник містить антибіотики, ще в XIX столітті.
  13. Для кішок і собак часник досить токсичний, а тому небезпечний.
  14. Часник згадується в якості засобу від хвороб і демонів ще в «Атхарваведе», древній індійській книзі, однією з найдавніших у світі взагалі.
  15. У 2009 році в Китаї сталася епідемія свинячого грипу, і з-за чуток про те, що часник допомагає впоратися з цією небезпечною хворобою, ціни на нього протягом року зросли в 40 разів через багаторазово збільшення попиту.
  16. Неофіційне звання часниковою столиці світу носить іспанське місто Лас-Педроньерас.
  17. Часнику по силам вбити безліч хвороботворних бактерій (цікаві факти про бактерії).
  18. Окультурення часнику почалося близько 5 тисяч років тому.
  19. В давнину вважалося, що нечиста сила боїться запаху часнику, тому гірлянди із засушеним часником були оберегом в багатьох будинках.
  20. В Стародавньому Римі в раціон воїнів обов’язково включали часник не тільки для здоров’я, але і тому що вірили, що він додає хоробрості і мужності.
  21. В 1720 році часник увійшов в історію людства, як його рятівник, в прямому сенсі цього слова. Завдяки часнику Франція була врятована. Часник, змішаний з оцтом, врятував французів від бурхливої чуми, яка могла пошириться по всьому світу і знищити масу людей.
  22. Назва американського міста Чикаго в перекладі з одного з індіанських мов означає «дикий часник».
  23. Часник — натуральний антибіотик, він зміцнює імунну систему і розріджує кров.
  24. Часник містить більше 100 хімічно активних елементів.
  25. У Стародавньому Єгипті часник входив в раціон робочих, що беруть участь у важкій роботі, наприклад, при будівництві пірамід для підтримки і збільшення сили робітників. Одного разу, близько 1600 років до н. е., там спалахнуло повстання, коли робітники на будівництві пірамід не отримали часник.
  26. Часник знаходили в саркофагах на закритих очах і у внутрішніх порожнинах єгипетських мумій. Можливо, часник мав ритуальне значення
  27. Часник — чудове джерело мінералів і вітамінів, необхідних для підтримки організму в здоровому стані. Його головки є одним з найбагатших джерел калію, заліза, кальцію, магнію, марганцю, цинку і селену.
  28. Вчені довели, що люди, які споживають більше часнику, менше схильні до хвороб серця.
  29. У Японії і Кореї популярними ласощами є так званий «чорний часник». Виходить він, якщо головки часнику квасять при високих температурах. Він дійсно має чорний колір і володіє солодким смаком.

Додати коментар