- Гриби – незвичайні представники живого світу, виділені в окреме царство природи.
Іноді гриби називають третім царством, тому що вони не відносяться ні до рослин, ні до тварин, гриби займають особливе місце між рослинами і тваринами.
- За способом харчування Гриби більше схожі на тварин. Вони не мають хлорофілу і нездатні до фотосинтезу, а харчуються виключно готовою органікою.
- Гриби, поряд з папоротями – найдавніші мешканці землі, вони навіть старше динозаврів, яких пережили. Гриби навіть вижили в районі Чорнобильської аварії.
- Гриби бувають їстівні, неїстівні і отруйні. Приблизні підрахунки свідчать про існування двох мільйонів видів грибів.
- Вчені вивчили з них тільки сто тисяч, а класифікували ще менше.
- У Білому грибі є протипухлинні речовини і вбивають паличку Коха. Також, вживання його в їжу позитивним чином позначається на стані шкіри, волосся і нігтів. Добре допомагає у відновленні організму після перенесених інфекцій.
- Більше 300 мільйонів років тому на планеті виростали дуже високі екземпляри грибів (близько десяти метрів). Це було на території, де зараз розташовується Саудівська Аравія.
- Найстарішим екземпляром вважається гриб, виявлений в скам’янілості в 1859 році. Його вік налічує приблизно 400 мільйонів років.
- Наука про гриби і їх цілющі властивості називається Фунготерапія. Це великий медичний напрямок, який зародився в Стародавньому Китаї.
- Деякі мусульманські країни забороняють вживання грибів в їжу. Це записано в Корані і вважається гріхом.
- Лисички містять унікальну речовину, що володіє протипаразитарною дією. Хіттінманноза проникає в паразита і викликає параліч нервової системи. Більш того, полісахарид знищує масові кладки глистів. При цьому не робить ні найменшого токсичного впливу на людські органи.
- Настоянка з лисичок широко використовується як лікарський засіб. Її застосовують як протипухлинний засіб, для відновлення підшлункової залози і підняття імунітету.
- В Італії не вживають в їжу маслюки. А в Німеччині сироїжки вважаються отруйними.
- Серед грибів можуть зустрічатися як особини чоловічої статі, так і жіночого, тобто у грибів є статеві відмінності. На це вказує будова їх ДНК і схожість зі статевими хромосомами людини. Якщо гриби досягли статевої зрілості, вони можуть давати спільне потомство. Правда, такі гени мають не всі гриби, що вказує на те, що в грибному царстві теж є свої еволюціонують особини, і поки що невідомо, до якого результату призведе подібна еволюція.
- Основне тіло гриба — так звана грибниця, що тягнеться на величезну відстань під землею, а то, що ми бачимо на поверхні — всього лише плід.
- Найбільш отруйні екземпляри — бліда поганка і пантерний мухомор. Їх токсичний вплив не усувається ніякої обробкою.
- Білу поганку можна легко переплутати з груздем або сироїжкою, тому що капелюшок трансформується на різних стадіях дозрівання. Нерідко грибники плутають її з лісовим печерицею.
- У багатьох країнах в їжу вживають тільки печериці, не збираючи лісові гриби.
- Основна маса жителів України їсть гриби. Приблизно половина українців є грибниками і щорічно ходить збирати гриби. Ще близько 20% населення купує їх на ринках, а 16% — в супермаркетах і магазинах. І тільки 4% жителів нашої країни ніколи не вживали грибів і не мають наміру робити цього.
- Гриби відносяться до цінних поживних продуктів. Вони містять багато білка і відносно мало вуглеводів. А ось холестерину вони не містять зовсім. Можливо, що саме тому, що в грибах повністю відсутні тваринні насичені жири, їх і не відносять до класу тварин. Однак крім білка і вуглеводів, гриби ще багаті антиоксидантами, ніацином, калієм, селеном, вітамінами D, B1 і B2.
- Гриб сигара диявола — рідкісний екземпляр зіркоподібної форми. Виглядає як темно-коричнева сигароподібна капсула, розкривається для випускання спор. Дана дія супроводжується характерним свистячим звуком.
- Цілющі властивості грибів використовуються у фармакології. Ще з глибокої давнини гриби використовувалися як ліки. Та й в наші дні в багатьох будинках росте так звані «молочний» (його ще називають «чайний») гриб. Напій з цього гриба допомагає боротися із запальними захворюваннями і підвищує імунітет.
- У 40-му році двадцятого століття а. Флемінгом з дріжджових грибів був виділений пеніцилін, який і відкрив еру антибіотиків.
- Крім цих двох грибів цілющими властивостями володіють говорушки, чага, молочник, осінні і лугові опеньки, рядовки фіолетові і печериці.
- Поширений в Україні гриб плазмодій вміє переміщатися, правда, повільно, зі швидкістю приблизно сантиметр на годину. На вигляд він нагадує напівпрозорий шматочок холодцю.
- Трюфелі є найдорожчими. Вони ростуть в землі, в їх пошуках людям часто допомагають свині. Трюфелі вирощують не тільки у Франції, але і в інших країнах. Ціна становить 4-6 доларів за один грам.
- Білий екземпляр цих грибів, що важив 15 кілограм, був виставлений на аукціон, де його придбали за триста тисяч доларів.
- Веселки звичайні, поширені гриби – самі швидкозростаючі серед грибів. Вони можуть виростати на сантиметр кожні кілька хвилин.
- Грибниці деяких грибів світяться. Наприклад, такою здатністю володіють осінні опеньки, що ростуть на трухлявих пнях. Грибниця при цьому дуже густо пронизує пень.
- У безмісячну ніч можна побачити, як гнилушки фосфоресціюють. Це видовище лякало залишилися в нічному лісі людей раніше, і продовжує лякати зараз. Дуже цікаво те, що мерехтить грибниця дуже незвичайним чином, яке нагадує пересування якихось живих істот. Особливо посилюється цей ефект, якщо поворухнути головою.
- Трутовик сірчано-жовтий за смаком нагадує смажене куряче м’ясо. В окремих містах Америки та Німеччини він визнаний делікатесом. Володіє також найсильнішими лікувальними властивостями.
- Гриби мають жахливу “пробивну” силу. Ця сила така, що гриб здатний пробити навіть мармур. Коли він росте, його тургорний тиск може досягти семи атмосфер, що відповідає тиску в шинах десятитонного самоскида.
- Саме з цієї причини, здавалося б, такий м’який грибний капелюшок здатний пробивати не тільки бетон або асфальт, але і такі тверді поверхні як залізо і мармур. І навіть якщо перешкоду не подолає капелюшок, то її, врешті-решт, зруйнує міцелій.
- Гриби можуть змінювати стан свідомості людей. Частина грибів містить речовини, які можуть викликати галюцинації і стан ейфорії. Про це з давніх-давен було відомо шаманам і воїнам деяких народів.
- Шаманами цієї властивість грибів використовувалося для подорожей по інших світах і проведення психотерапевтичної роботи (відомо, що за допомогою психоделіків можна надавати значний позитивний вплив на особистість), а воїнами – для додання собі сил.
- Небесно-блакитні екземпляри грибів можна зустріти в лісах Індії та Нової Зеландії в місцях з великими скупчення папороті або моху. Відносяться до виду Entoloma hochstetteri. Відкриті вони зовсім недавно – в 2002 році. Можливо, вони отруйні, але поки недостатньо даних про це. У них міститься пігмент азулен, що надає відмітний блакитний відтінок.
- Через незвичайне забарвлення були використані в якості символу на Новозеландських банкнотах номіналом 50 доларів.
- Гриби зустрічаються в казках, легендах, переказах, сни про них тлумачать багато сонників.
- Цікаво, що в сонниках стверджується, що гриб, який приснився жінці, віщує їй швидку вагітність. Чоловіка він застерігає про небезпеку, яка може виходити від жінок.
- Найбільший гриб був знайдений в США, він важив близько 140 кілограмів, а вага найбільшої виявленої грибниці дорівнював приблизно двом сотням тонн.
- Китай вирощує майже дві третини всіх грибів у світі, що виставляються на продаж.
- Розмножуються гриби спорами. Багато з них настільки малі, що їх просто неможливо побачити. Однак якщо взяти пробу повітря, то незалежно від того, в якому приміщенні вона буде взята, в ній можна буде виявити грибні супори.
- Деякі гриби розкидають свої спори на далекі відстані. До речі такий звичний всім гриб як печериця, здатний викинути близько 40 мільйонів супор, а гриб-гнойовик – до 100 мільйонів!
- Однак рекордсменами в цьому плані є гриби-дощовики, здатні викидати понад сім трильйонів спор. При цьому викидаються вони на відстань понад два метри, розвиваючи швидкість близько 90 км / ч.жоден спринтер не бігає так швидко.
- Гриби їдять Дикі тварини (білки, лисиці, кабани, лосі). Вони можуть лікуватися ними і заготовлювати на зиму. Наприклад, білка споживає близько 45 видів, віддає перевагу маслюків і підосичників.
- Гриб гнойовик раніше використовували для виготовлення чорнила. Він володіє ще однією унікальною особливістю – викликає отруєння тільки у людей, що знаходяться в стані алкогольного сп’яніння. Для всіх інших же залишається абсолютно нешкідливим.
- Гриби можуть вирости вище дерева. Правда, відбувається це тільки в тундрі, де через вічної мерзлоти дерева не можуть пустити глибоких коренів і тому виростають карликами висотою в 20-30 сантиметрів, та й то пригнувшись до землі. А ось гриби виростають такими ж, як і завжди, що і дозволяє їм підніматися над деревною кроною.
- Звертає на себе увагу те, що вони вкрай швидко ростуть, встигаючи поширити супори протягом короткого полярного літа. Зовнішність у таких грибів дуже видовищна, хоча найбільше грибам радіють не люди, а Олені, що поглинають їх капелюшки з величезною насолодою.
- Якщо знадобиться, то замість лейкопластиру можна використовувати шкірку дощовика – її внутрішня частина абсолютно стерильна, і має бактерицидні властивості.
- У Швейцарії в достатку ростуть білі гриби. Однак місцеве населення не збирає і не їсть їх.
