1. Ялівець – рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові.
Близький родич ялівцю – кипарис.
2. Ялівець росте на Землі вже більше 50 мільйонів років, тому цей чагарник вважається реліктовим рослиною, свідком давніх часів.
3. Ялівець широко поширений в Карпатах, на Поліссі, в Криму. Різні види чагарнику зустрічаються в Південно-Східній Азії, в Америці і районах Середземномор’я.
4. Тюркська назва різних видів великих деревовидних ялівців, що перейшла у наукову літературу – арча.
5. Чагарник налічує 71 вид. 20 з них ростуть у нашій країні. Види ялівцю відрізняються формою крони, інтенсивністю та особливостями росту, забарвленням листя і ягід.
ЯЛІВЕЦЬ ЗВИЧАЙНИЙ
6. У лісах України найпоширеніший вид – ялівець звичайний. Ялівець звичайний відомий також під назвою верес.
7. Популярний ялівець звичайний порівняно з іншими його видами не отруйний.
8. Росте у дикому вигляді в Європі, в Америці і Північній Азії.
9. У наш час його широко культивують в Угорщині та Італії.
10. На півдні він Європи зустрічається в горах, лісостеповій і степовій зонах, у Сибіру.
ВІРГІНСЬКИЙ ЯЛІВЕЦЬ
11. Ялівець являє собою чагарник або невелике деревце з тонким стовбуром і загостреною вершиною висотою в середньому до 5 – 6 метрів.
12. Ялівець у вигляді куща досягає висоти 1-3 метрів, дерева – 12 метрів, рідко 30 метрів.
13. Стовбур рослини зростає прямо і галузиться. Часто стовбур ялівцю згинається химерними візерунками з гілками плавно переходять в вертикальні.
14. Його кора має коричнево-червоний колір, який з часом змінюється на бурий. Кора має волокнисту структуру.
15. Листя ялівцю голчасті або лускаті. Голки рослини довжиною 1 – 2 сантиметри дуже жорсткі й колючі.
ШИШКОЯГОДИ ЯЛІВЦЮ
16. Ягоди рослини – це невеликі шишки зеленого або жовтого кольору, всередині яких знаходяться насіння.
17. Сланкий чагарник поширений в горах, деревовидні форми ростуть у лісах Азії та Америки.
18. Існують жіночі та чоловічі екземпляри ялівцю. У чоловічих представників крона більш щільна, вузька і загострена.
ЯЛІВЕЦЬ СКЕЛЬНИЙ
19. Ялівець росте дуже повільно, тому столітні екземпляри ледве досягають великих розмірів. Навіть найстаріші представники чагарнику мають висоту близько 5 метрів і товщину стовбура 10 – 15 сантиметрів.
20. Максимальний вік ялівцю – 200 років, хоча зустрічаються представники набагато старше. Іноді ялівець може прожити до 600 років.
21. Найстаріший ялівець росте в Криму. За однією з версій його вік становить приблизно 400 років. За іншою – 2 тисячі років. Визначити точний вік живого ялівцю дуже складно.
ЯЛІВЕЦЬ КОЗАЦЬКИЙ
22.Чагарник ялівець росте в підліску і на місці вирубок. Культивується він в садах і парках. Окремі види рослини зустрічаються в горах в найбільш недоступних місцях.
23. У різних частинах у давнину у ялівцю було багато назв. В одних краях його називали верес, в інших – яловець, моржуха, бружжевельник.
24. Найпоширеніша назва «ялівець» за однією з версій походить від словосполучення «між ялин». Найчастіше цей чагарник зустрічається як підлісок у ялинових хащах.
25. За іншою версією назва походить від старовинного слов’янського слова «можжа», що означає вузол. При побіжному погляді на звивисті стовбури старих дерев, можна виявити схожість зі справжніми канатними вузлами.
КВІТИ ЯЛІВЦЮ
26. Ялівець цвіте в травні, утворюючи жовті квітки на чоловічих рослинах, і зелені на жіночих.
27. Зарості ялівцю утворюються поблизу вугільних пластів. Це властивість використовують геологи під час пошуків родовищ вугілля. Так був відкритий Підмосковний вугільний басейн.
28. Хвоя ялівця не має собі рівних за своїм бактерицидним властивостям. Повітря набагато чистіше там, де посаджений ялівець. За добу один гектар ялівцю випаровує майже 30 кілограм фітонцидів. Цього достатньо, щоб очистити атмосферу великого міста від хвороботворних організмів.
29. Під час Другої Світової війни в кримському шпиталі лікарі проводили операції в гаю ялівців. Після таких операцій не було ускладнень.
30. У стародавніх слов’ян ялівець був символом вічного життя. Пряний запах палаючих гілок в селі був сумною ознакою. Це означало, що когось в селі проводжають в останню путь, дарує вічне життя.
31. Плодоносити ялівець починає восени. На кущах можна зустріти одночасно зелене і чорно-фіолетові ягоди. Плоди ялівцю дозрівають тільки на другий рік.
32. Зелені плоди ялівцю йдуть на виготовлення натуральних фарб золотисто-жовтого кольору, яка в народі називається «хакі».
33. З чорних ягід ялівцю виготовляють коричневу та чорну фарби.
34. Ягоди ялівцю не є їстівними, але застосовуються як один із інгредієнтів у харчовій промисловості при виготовленні цукерок, здоби, морсів, пряників.
ЯЛІВЕЦЬ ЛУСКАТИЙ
35. У 17 столітті ягоди рослини великими порціями поставляли в Москву в Аптекарський наказ. У цьому місці займалися захистом міста від всякої нечисті, чар і псування.
36. Біля Аптекарського наказу був двір з «поварнею», де були печі і зберігали бочки для закваски плодів ялівцю. З них робили олію та спирт.
37. В олії ялівцю лікарі тримали нитки, якими зашивали рани, обробляли порізи.
38. Ягоди ялівцю містять мідь, залізо, марганець, алюміній, величезна кількість вітамінів і ефірні олії.
39. Відвар з плодів вереса успішно бореться з проблемами сечовивідної системи, тому його використовували при лікуванні набряків, запалень і навіть при видаленні каменів у нирках. Відвар з ягід поліпшує жовчовиділення та підсилює перистальтику кишечнику.
40. Також відвар з плодів ялівцю використовують при лікуванні дихальних шляхів. Цей засіб є відмінним відхаркувальну ліками і розріджує мокротиння.
41. Подушка з ялівцевою тирсою може вилікувати головний біль і легкий нежить, зняти стрес і заспокоїти нервове збудження.
42. У сучасній медицині з ялівцю виготовляють сечогінні, потогінні, болезаспокійливі й інші лікарські препарати.
43. Лікарські засоби та препарати, до складу яких входить ялівець, протипоказані людям з проблемами нирок.
44. З особливою обережністю слід ставитися до ялівцю козацького, так як він є отруйним і може викликати блювання, ураження нирок і нервової системи. У деяких випадках можливий смертельний результат.
45. Про це рослині знали ще в Стародавній Греції і Римі, в ті часи люди застосовували його для того, щоб відлякати змій.
46. Ягоди-шишки, корінь і масла рослини в давні часи використовували і для приготування лікувальних препаратів. В якості лікарської рослини ялівець вперше застосували в Стародавньому Єгипті, потім в Древній Греції і Римі.
ПОСУД З ЯЛІВЦЮ
47.У Київській Русі з кори ялівцю робили посуд. У такому посуді не прокисало молока навіть у жаркий день.
48. Пагони ялівцю в сільській місцевості використовують як своєрідну добавку до банних віників і для «запарювання», тобто знезараження діжок та інших дерев’яних ємностей для зберігання фруктів, овочів і грибів.
49. У давнину індійці Північної Америки посилали людей туди, де росте ялівець, щоб вилікуватися від туберкульозу. Там вони повинні були знаходитися до тих пір, поки недуга не зникне.
50. Застосовується рослина і в кулінарії: із соку ягід готують алкогольні напої. Приміром, англійський Джин є ялівцево ягідною настоянкою.
51. Також з ягід готують прянощі, які потім використовують для приготування дичини, ковбаси. Ця пряність має пікантний смак, до того ж завдяки їй поліпшується травлення і легше засвоюються продукти. Також ялівцем ароматизують соки, морси і компоти.
52. Олія на основі ялівцю про здатне очистити, зняти біль, підбадьорити, зігріти і зміцнити.
53. Сухий ялівець – прекрасний матеріал для столярів і різьбярів. Ідеально висушена деревина вже ніколи не потріскається.
ДЕРЕВИНА ЯЛІВЦЮ
54. Не маючи великих смоляних ходів, деревина відмінно фарбується і полірується. Володіючи високою щільністю, цей матеріал дозволяє наносити тонке різьблення.
55. З плином часу ялівцева деревина набуває особливу міцність. З такої деревини виготовляють шкатулки, меблі, тростини, ручки, парасольки і олівці.
56. В шафах, виготовлених з ялівцю, ніколи не заводиться міль.
57. З ялівцю добувають цінну смолу, яка йде на виготовлення високоякісного натурального білого лаку.
58. У християнстві ялівець заслужив особливу згадку. Багато священнослужителів досі зберігають традицію освячувати гілка ялівцю і ховати її за іконою. Вважається, що цей захід запобігає храм ікони і від нещасть.
59. В шишках-ягодах ялівцю завжди три кісточки, лусочок також три.
60. Вважається, що ялівець сниться до щасливих змін у житті: багатства і удачі у всіх справах.
