Більшість з нас вживає в їжу огірки в тому чи іншому вигляді, та й взагалі, погодьтеся, складно уявити собі свіжий салат без цього овоча. До того ж огірок активно використовується в народній медицині, а його здатність омолоджувати шкіру і живить її корисними речовинами відома всім. З огірків роблять деякі косметичні препарати, але основне їхнє призначення, звичайно ж — це бути з’їденими. Вони широко використовуються в кухні різних країн, навіть дуже далеких і екзотичних.
Факти про огірки
- Ботаніки встановили, що колись огірки і дині походять від спільного предка.
- Слово «огірок» прийшло до нас із Стародавньої Греції, де його називали «агурос», що означає «неспілий» або «незрілий».
- В латиноамериканській країні Еквадор вирощують особливий сорт огірків, який виростає до розмірів кабачка. А ось еквадорські кабачки, навпаки, за розмірами схожі з звичайними огірками (цікаві факти про кабачки).
- Молоді плоди огірка часто покриті шипами, службовцями для видалення надлишкової вологи. Рано вранці на кінці кожного зубця виступає крапелька роси.
- Огірки складаються з води приблизно на 95-97%.
- У Україні завжди любили огірки з горбкуватою поверхнею, вважаючи саме їх «справжніми». Європейці, навпаки, воліють гладенькі плоди.
- На віддалених тихоокеанських островах до огірків ставляться, як до справжнього делікатесу. Огірки аборигени загортають в бананові листя і заривають в землю, роблячи, таким чином, запаси на випадок шторму чи неврожай.
- У дикій природі огірки зустрічаються, за рідкісним винятком, лише там, звідки вони взагалі з’явилися у підніжжя Гімалаїв (цікаві факти про Гімалаї).
- Знаменита єгипетська цариця Клеопатра стверджувала, що своєю красою вона зобов’язана огіркам. Вона вживала їх у їжу практично щодня.
- Христофор Колумб у своїх подорожах включав в раціон моряків свіжі і солоні огірки, щоб захистити їх від цинги. У свіжих вітамінів більше, але солоні довше зберігаються, що особливо важливо у далекому плаванні.
- Стародавні єгиптяни клали огірки в могили до своїх фараонам разом з іншими цінними дарунками.
- Огіркова маска — один з найпростіших і дієвих способів позбавитися від набряків і поліпшити колір обличчя.
- Вперше огірок з’явився в культуру понад 6 тисяч років тому.
- Людство вживає в їжу огірки з часів Месопотамської цивілізації – чотири з половиною тисячі років. А вперше вирощувати огірки, як культуру, почали в стародавній Індії.
- Стародавні римляни ще тисячі років тому цілий рік вирощували огірки в своїх парниках, а на зиму солили їх у бочках. Саме вони побудували перші в світі огіркові теплиці.
- У Україні повсюдне вирощування огірків почалося приблизно в XVI столітті.
- Пам’ятник огірку можна побачити в багатьох містах Ніжин.
- Французький імператор Наполеон Бонапарт також був великим любителем огірків. Він навіть обіцяв солідну нагороду тому, хто винайде спосіб зберігання цих овочів у тривалих військових походах.
- В Біблії огірок згадується, як «овоч Єгипту».
- В одному кілограмі свіжих огірків міститься лише близько 150 калорій.
- Арабські селекціонери з ОАЕ вивели квадратний сорт огірків. Їх простіше і легше перевозити на великі відстані. До речі, квадратні кавуни в Японії були виведені з такою ж метою.
- Греки зображували огірки на фресках найстаріших святилищ, в якості лікувальної їжі ці овочі рекомендували Феофраст і Діоскорид.
- 27 липня відзначається Міжнародний День Огірка.
- На одній рослині може зрости від 25 до 125 огірків, плюс-мінус.
- Якщо огірки не отримували достатньо вологи, плоди після дозрівання можуть виявитися гіркими.
