Всі культурні рослини були колись виведені людиною, причому з розвитком цивілізації селекційні роботи лише набирають обертів. Все більше і більше нових видів рослин виводиться щотижня, якщо не кожен день, і, незважаючи на те, що далеко не всі вони виявляються затребуваними, прогрес не зупинити. Причому ведуться роботи щодо окультурення рослин різними способами, від розмноження диких зразків у відповідних умов до гібридизації і схрещування різних видів.
Факти про культурних рослин
- Судячи з усього, першою рослиною, одомашненою людьми, був інжир. Принаймні, про це свідчать викопні знахідки, виявлені на території сучасного Ізраїлю. Їм понад 11.000 років. Справа в тому, що у виявлених плодах не було насіння, тобто вони належали окультуреного інжиру, який виведений людиною, і розмножується тільки пагонами.
- Злаки та бобові рослини були окультурені близько 10.000 років тому.
- Деякі культурні рослини, наприклад, ананаси, не можуть розмножуватися у дикій природі самостійно. У ананасів, що вирощуються в промислових масштабах, ні насіння, тому вони можуть розмножуватися тільки пагонами. При цьому якщо схрестити культурний ананас з диким, здатність до розмноження насінням у цього гібрида знову з’явиться (цікаві факти про ананаси).
- Найбільше гібридів культурних рослин можна виявити в стані цитрусових. Тут вам і мандарин (мандарин плюс грейпфрут або помело), і клементини (мандарин плюс апельсин-корольок), і рангпур (мандарин і лимон), та світі (грейпфрут плюс помело), і багато іншого.
- В Японії селекціонери вивели квадратні кавуни з однією-єдиною метою — щоб зручніше транспортувати їх, так як в один і той же обсяг можна укласти набагато більше квадратних фруктів, ніж круглі.
- Культурні рослини у більшості випадків нездатні до самостійного розмноження без допомоги людини. А якщо і зможемо, то в більшості випадків їх нащадки, які виросли з насіння, будуть давати далеко не такі якісні плоди, як рослина-прародитель.
- Маленькі і жорсткі яблучка, іноді звані райськими — це предки більшості сучасних яблук. Домашні яблуні, ці культурні рослини з соковитими плодами, з’явилися завдяки зусиллям перших селекціонерів-ботаніків.
- Деякі культурні рослини і дерева можуть успішно співіснувати. Наприклад, є випадки, коли прищеплена гілка груші успішно приживалася на яблуні (цікаві факти про груші).
- У часнику цукру міститься більше, ніж в цукрових буряках — близько 20% проти приблизно 18-19%.
- Більшість плодів культурних рослин, тією чи іншою мірою складається з води. В огірках її взагалі близько 95-97%.
