Така рослина, як кабачок, давно вже увійшло в поварені книги в багатьох країнах світу. Особливою популярністю вона користується в Україні та деяких інших країнах пострадянського простору. З кабачків готують безліч смачних страв, до того ж відрізняються високою корисністю. Різноманітність їжі, до якої застосовується цей овоч, дивно — тут і самостійні страви, і незліченні гарніри.
Факти про кабачки
- Деякі їх види можна їсти прямо в сирому вигляді, як інгредієнт для салатів.
- Чим вони молодші, тим вони смачніші. Старі плоди мають менш насиченим смаком.
- З точки зору ботаніки кабачки належать до гарбузів.
- Батьківщиною кабачків є Мексика. Місцеві жителі їли їх ще до приходу конкістадорів, правда, вони вживали в їжу не самі овочі, а лише їх насіння.
- В французькій та грецькій національній кухні є страви, приготовані з квіток кабачків.
- Самий великий кабачок в світі було вирощено в 1998 році. Його вага перевищувала 61 кг
- З-за своєї низькокалорійності ці овочі часто включаються до складу безлічі різних дієт.
- Регулярне вживання кабачків в їжу уповільнює процес посивіння волосся.
- У косметології популярні маски з подрібненої кабачкової м’якоті. Вони добре живлять і зволожують шкіру.
- Після того, як в 16-му столітті кабачки були завезені в Європу, вони довгий час вирощувалися виключно в декоративних цілях.
- Вони відрізняються ніжністю, в тому плані, що їх легко пошкодити. А кабачок з пошкодженою шкіркою швидко псується навіть в холодильнику.
- У 100 г кабачків міститься лише близько 25-27 кілокалорій.
- Також у них великий вміст вітаміну С, хоча на смак вони зовсім не кислі.
- У світі жодного разу ні в кого не фіксувалося алергії на кабачки.
- Багато види кабачків можна збирати вже через півтора місяці після посіву насіння. Якщо, звичайно, умови сприяють.
- Першими здогадалися вживати в їжу самі кабачки, а не їх насіння або квіти, жителі Італії (цікаві факти про Італію).
- Ботаніки стверджують, що, як і гарбуз, кабачок, строго кажучи, є ягодою.
