1. Банани — тропічні фрукти — широко поширені по всьому світу.
Латинською банан називається «musa sapientum», що означає «фрукт мудрої людини».
2. З точки зору ботаніки банани є ягодами, як і, наприклад, кавуни, але все одно всі давно вже звикли вважати їх фруктами.
3. Існує близько тисячі видів бананів, але далеко не всі вони їстівні.
4. Банани по вазі щорічного врожаю в усьому світі стоять на другому місці, поступившись пальму першості апельсинів, яких вирощується ще більше.
5. Кожен рік у всьому світі споживається в їжу близько 100 мільярдів бананів.
Банани підгрупи Кавендіш
6. Банан — одна з найпопулярніших сільськогосподарських культур в світі. Він займає четверте місце за популярністю, поступаючись першу трійку місць рісу, кукурудзі і пшениці.
7. Індія і Бразилія виробляють більше бананів, ніж будь-яка інша країна в світі.
8. З одного гектара бананової плантації іноді збирають до 40 тонн бананів.
9. Банани — плоди багаторічної трав’янистої рослини сімейства бананових культивується з IV століття до н. е.
10. Банан— єдиний фрукт, який навіть у немовлят не дає алергічної реакції.
11. Є багато різних видів бананів, і хоча всі вони мають приблизно однакові форми, вони не всі жовтого кольору.
12. За оцінками, у світі налічується близько 1000 різних видів бананів. Жовтий, який ми всі знаємо і любимо, — це тип Кавендіша, але є багато інших видів, які набагато менш відомі.
Низькокалорійні банани
12. Банани приємніше на смак, якщо вони дозрівають, будучи зірваним і ще зеленими.
13. В одному банані міститься до 300 мг калію, який допомагає боротися з підвищеним тиском і зміцнює серцевий м’яз. Кожному з нас в добу потрібно 3 або 4 грама калію.
14. Переважна більшість бананів є частиною підгрупи під назвою Кавендіш, вони є стерильними.
15. Вони м’які, ідеальні для їжі, але не здатні розмножуватися. Раніше фермери утримували банани від вимирання шляхом пересадки живців, але зазвичай ці рослини дуже вразливі до хвороб і шкідників.
16. Бананове дерево, строго кажучи, не дерево, а трава. Бананова рослина — найбільше рослина, що не має твердого стовбура. Стебло бананової трави іноді досягає 10 метрів у висоту, і 40 сантиметрів в діаметрі. На одному такому стеблинці висить як правило по 300 плодів загальною вагою 500 кілограм.
17. Родом з Південної Індії, банани вирощують вже близько 3000 років, але в Європі до 20 століття вони вважалися розкішшю.
18. Тепер банани імпортуються з багатьох країн. Перевозяться вони зеленими і доводяться до зрілості при кімнатній температурі.
19. Майт Лепік з Естонії переміг у першому в світі змаганні з поїдання бананів на швидкість. Йому вдалося з’їсти 10 бананів за 3 хвилини. Його секрет був у поглинанні бананів разом з шкіркою — так він заощадив час.
20. Світовий рекорд по поглинанню бананів за 1 годину — 81 банан.
21. Еквадор поставляє найбільше бананів в інші країни. Швидше за все, ті банани, що ми купуємо, вирощені саме в цій країні.
22. Банани — самий радіоактивний плід на Землі, вони містять велику кількість радіоактивного ізотопу калію. Правда, велике тільки порівняно з іншими культурами, так що хвилюватися не варто — навіть якщо ви будете харчуватися все життя одними бананами, ви не зможете з’їсти їх стільки, щоб ця радіація вам нашкодила.
23. Зріють банани дуже довго — від десяти до вісімнадцяти місяців залежно від сорту. Саме тому банани, хоч і ростуть на півдні Росії, в околицях Сочі, не визрівають, так як сочинська зима дуже холодна для бананів.
24. Банани майже в півтора рази корисніше картоплі.
25. Банани допомагають позбутися такої проблеми, як печія.
26. Банани бувають не тільки жовті, але і червоні. У червоних більш ніжна м’якоть і перевезення вони не переносять.
27. Червоний банан має темно-червону шкіру і вирощується в Еквадорі та Колумбії.
28. Інший тип бананів з незвичайним забарвленням — це Blue Java, який родом з Гавайських островів і має характерний синій відтінок до дозрівання. Цей тип бананів відомий своєю крайньою терпимістю до холодної погоди і отримав прізвисько «банани з морозива», тому що стиглі плоди дуже схожі на ванільне морозиво.
29. З бананів роблять навіть такі продукти, як борошно і кетчуп.
30. Банановий кетчуп отримав поширення на Філіппінах в роки Другої Світової війни, коли справжній кетчуп став дорогою рідкістю.
В африканській країні Бурунді
31. Найбільше бананів їдять в африканській країні Бурунді — тут їх споживання в середньому становить трохи менше 200 кілограм на людину в рік.
32. Жюль Верн зіграв ключову роль у популяризації бананів. У своєму романі 1873 року « Навколо світу за вісімдесят днів» французький письменник включив захоплені описи бананів, які вперше викликали інтерес до фруктів серед європейців і американців.
33. Під час фази дозрівання бананова рослина починає формувати суцвіття, більшість бананових дерев формують лише одне суцвіття, з якого виростає велике гроно бананів. У 2008 році на Філіппінах був унікальний випадок, коли на одному банановому дереві сформувалося відразу п’ять грон бананів.
34. Великий вміст калію в м’якоті банана рятує від судом литкових м’язів тих, хто багато тренується.
35. Тим, хто страждає діареєю, радять вживати банани. Це дуже хороший відновлює продукт.
Музей бананів
36. В Гондурасі, у містечку Ла-Ліма, зберігається колекція з майже п’ятисот сортів бананів.
37. Шкірка банана здатна діяти як очисник води, видаляючи домішки важких металів. Для цього кірка повинна бути висушена, подрібнена, а потім додана в воду або використана для створення фільтрів для води.
38. Банани сприяють підвищенню розумових здібностей. Високий вміст калію в бананах робить людину сприйнятливою до нової інформації, це необхідно при підготовці до іспитів.
39. У сушених бананах в п’ять разів більше калорій, ніж у сирих.
40. Колись найпопулярніші сорти бананів практично вимерли в 20-му столітті з-за поширення хвороб, що вражають саме ці рослини.
41. Банани не завжди використовуються виключно як їжа. Один з прикладів цього можна побачити в Латинській Америці, де листя бананового дерева часто перевертаються догори ногами і перетворюються у тимчасове пальто або парасольку в дощові періоди.
42. На Філіппінах з волокон бананової рослини виготовляють тканину. З волокна кори і стебла виготовляють банановий папір в промисловому масштабі.
43. Більш незвичайне альтернативне використання бананів зустрічається в деяких частинах Центральної Америки, де люди п’ють сік червоного банана перед романтичної вночі, вважаючи, що він містить афродизіак .
44. Вживання бананів значно зменшує набряки у тих, хто страждає від цього.
45. Банани допомагають кинути палити. При відвиканні від нікотинової залежності необхідно їсти банани. Велика кількість вітамінів, калій, магній допомагають вивести залишки нікотину з організму і адаптуватися до життя без сигарет.
Пиріг з бананами
46. У домашній кулінарії банани десертних сортів вживають переважно в сирому вигляді. Крім того, вони йдуть на виготовлення вина, пива, оцту, мармеладу, конфітюру, морозива.
47. Бананова шкірка використовується при виготовленні мила.
48. Ніколи не слід зберігати банани в холодильнику, так як вони чорніють при низьких температурах.
49. Банани затримують кальцій в організмі, він не виводиться разом із сечею, а залишається в організмі і використовується для зміцнення кісток. Це особливо важливо для любителів кави, який навпаки вимиває кальцій з організму.
50. Рекомендується, очищаючи шкірку банана, знімати також всі білі нитки.
