Травна система людини складна, і поглинена нами їжа подорожує нею з різною швидкістю. На те, щоб провалитися вниз, у шлунок, їй потрібно близько 7-9 секунд.
Насправді більша частина травних процесів протікає не в шлунку, а в кишечнику. У шлунку їжа проходить, так би мовити, первинну обробку, внаслідок чого частково роз’їдається.
Тканини, що покривають внутрішню поверхню таких органів травної системи людини, як шлунок та кишечник, постійно оновлюються, тому що їдкий шлунковий сік їх роз’їдає. Якщо вони з якихось причин оновлюються повільніше, ніж роз’їдаються, виникає виразка.
Людина цілком може жити без шлунка. Таке буває, якщо цей орган видаляють за медичними показаннями. У таких випадках доводиться дотримуватися особливої дієти, але є люди, які живуть без шлунка роками та десятиліттями.
Їжа подорожує системою травлення людини не під власною вагою, а тому, що скорочення м’язів проштовхують її в потрібному напрямку. Тому людина цілком може їсти в стані невагомості або взагалі вниз головою.
Схема травної системи людини
Шлунок складається з м’язової тканини, і він схожий на щось на зразок еластичного мішка. У порожньому стані він невеликий розмірами, але після наповнення він збільшується в об’ємі в кілька разів.
У природі зустрічаються тварини, у яких система травлення влаштована дуже оригінально – шлунка в ній взагалі немає. Як приклади можна назвати морських ковзанів, які відносяться до риб, і качконосів, які є ссавцями.
Найкоротша кишка в системі травлення людини – пряма, назва якої говорить сама за себе. У довжину вона зазвичай досягає від 14 до 18 см.
Загалом кишечник дорослої людини досягає довжини в 8-10 метрів. Найдовшою його частиною є тонка кишка, що складається з трьох сегментів загальною довжиною до 8 метрів, іноді меншою.
Загальна площа поверхні тонкого кишечника людини досягає 230-250 м², що робить його найбільшим органом травної системи, а також одним із найбільших органів у цілому. По площі з ним можуть зрівнятися лише легені, якщо їх “розгорнути”.
Робота системи травлення можлива завдяки шлунковому соку, концентрація соляної кислоти в якому коливається від 0,3% до 0,5%. Перевищення цього значення може призвести до появи виразки.
Різна їжа засвоюється по-різному, і їй потрібен різний час. Якась однорідна і м’яка їжа на кшталт картопляного пюре або рисової каші засвоюється краще і швидше, ніж, наприклад, смажене м’ясо.
Незважаючи на те, що шлунковий сік є дуже агресивним середовищем, в ньому живе бактерія хелікобактер пілорі. Зазвичай вона не приносить проблем, але, якщо вона надмірно розплодиться, це призведе до чого?.. Правильно – до виразки. Але взагалі гелікобактер пілорі допомагає нам перетравлювати їжу.
У порожньому стані обсяг людського шлунка становить приблизно півлітра, іноді трохи більше. У наповненому стані він може сягати 4 літрів.
У людей, непомірних у їжі та схильних до обжерливості, шлунок згодом розтягується та збільшується у розмірах. Це призводить до того, що їм потрібно їсти все більше і більше, щоб випробувати почуття ситості. Справжнє замкнуте коло.
У шлунку їжа обробляється, але вона перетравлюється в основному в кишечнику.
Часто зустрічається міф про те, що людська система травлення здатна розчиняти залізо та інші предмети. Це не зовсім так – шлунковий сік дійсно на це здатний, але сторонній предмет пройде шлунково-кишковим трактом раніше, ніж буде розчинений. Якщо, звичайно, ніде не застрягне.
Бурчання в животі має наукове пояснення. Воно виникає через наявність у травній системі (в основному в кишечнику) теплого повітря у великих кількостях.
Шлунок і кишечник, на жаль, схильні до онкологічних захворювань. Частіше, ніж рак цих органів, зустрічається тільки рак легенів.
Травна система людини безпосередньо пов’язана з його мозком. Насправді це виявляється у цьому, що у людини, яка відчуває негативні емоції, травні процеси протікають гірше.
У минулому лікарі вважали, що дуже гостра їжа може спричинити виразку. Це, як виявилося, зовсім не так, і людині, яка не страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту, гостру їжу можна їсти безбоязно.
